Con l’acronico MOCA si definiscono tutti quei materiali e oggetti che sono destinati a venire a contatto con gli alimenti e riguarda tutta la filiera del prodotto che poi è destinato al contatto con l’alimento, dalla produzione del semilavorato fino al prodotto finale. E’ quindi una normativa che si applica:
  • Alle apparecchiature ed alle macchine destinate all’industria alimentare,
  • Ai contenitori e agli imballaggi per alimenti,
  • Ai serbatoi destin...